ლუდის და ლიმონათის ხარშვა/წარმოების პროცესის მართვა.ნედლეულის (ალაო, სვია, საფუარი და ა.შ) მიღება/მომზადება.ხარშვა-ფერმენტაციის პროცესის კონტროლი.ჰიგიენური ნორმების და HACCP სტანდარტების დაცვა.აპლიკანტს მოეთხოვება მოხარშვის, ფერმენტაციის და ტექნოლოგიური ოპერაციების საბაზისო დონეზე ცოდნა.მსგავს პოზიციაზე სამუშაო გამოცდილება უპირატესად ჩაითვლება.
